citron

Citrus Limonum
Citron

Espagne

récolte en Décembre – Janvier

cuve n°
1000

Le citron est un puissant antioxydant riche en vitamines C, E, en carotène et en sélénium. Sa consommation quotidienne protège l’organisme du vieillissement cellulaire.
C’est aussi un antiseptique : il combat toutes les infections, en particulier les refroidissements, les grippes et les rhumes, contribuant aussi à abaisser la fièvre par son action sudorifique.
C’est un reminéralisant et un drainant, de par ses quantités généreuses de potassium et de calcium.
Enfin, il favorise l’absorption du calcium contenu dans les aliments qui sont consommés en même temps que lui.
Contrairement à ce que l’on peut penser, le citron n’est pas un acidifiant : bien qu’il contienne beaucoup d’acides organiques, auxquels on doit sa saveur acidulée, il est en effet alcalinisant. Il peut donc se consommer sans crainte pour l’estomac. Il stimule en outre les fonctions du foie et du pancréas.
Le citron est circulatoire : grâce à ses flavonoïdes (vitamine P), il protège les capillaires sanguins, fluidifie le sang et aide à faire baisser le taux de cholestérol.

Camomille